ご無沙汰してしまっておりましたね。

さて、今月はTOMIZのサイトがリニューアルして３周年記念！

ということで先週はバターランキングを発表しましたが、

まけじと、私も小麦粉もランキング形式でお届けしたいと思っています^^

３年間、私も大好きなあの小麦粉たくさん売れて…いるのでしょうか。

ドキドキしながらまずは10位から発表しましょう。

10位

北海道産ハードブレッド専用粉ER（江別製粉） / 2.5kg

はい。北海道産のハードブレッド専用粉がまずはランクインしましたね。

この粉で作ったハードパンは、

外側の皮　クラストのパリッとした食感が最高においしく焼きあがります。

まさにこんなパンを作るにはピッタリの粉ですよ。^^

北海道産小麦で作る、カンパーニュ

９位

ゴールデンヨット（日本製粉） / 2.5kg

こちらは、アメリカやカナダ産の強力粉。

いわゆる「外麦（がいばく）」といわれているものなのですが、

コスパよく、おいしくしっかり膨らんだパンを焼けるので人気ですね。^^

町のパンやさんなどでもよく愛用されている人気の定番の強力粉ですよ。

８位

スーパーキング（日清製粉） / 2.5kg

こちらも、カナダ、アメリカ産が主体の、外麦がランクインしてきましたね。

「最強力粉」という強そうな強力粉ですが、釜伸びの良さは

まさにその名の通り「スーパー」なのです。

ふっくらとボリュームのある山形パンをつくるなら、ぜひおすすめしたい小麦粉ですね。

ちなみに、最近ながおさんが推している、このバターの

試食大会が、先日TOMIZオフィスであったのです。

実はまさに、このバターの試食大会のときに、

ほかのTOMIZスタッフが「これにつけて試食するといいよ」と焼いてくれたのが、

たまたまなのですが、まさにこの小麦粉で焼いた食パン。

「バターもおいしいけども、スーパーキングで焼いたパンが美味しいんですけど！」と、

実はバター以上に盛り上がってしまって！！

私もそっとおかわりしちゃいましたよ。どさくさに紛れて…^^

はい、お次はこちらです。

７位

リスドォル/2.5kg

こちらは、アメリカ、カナダ、オーストラリア主体の外麦がランクインしましたね。

リスドォルもまた、ハードパンをつくるのに、ぜひ押さえておきたい人気の小麦粉。

外がカリッと中はふんわりと仕上がると人気の粉ですよ！

６位

はるゆたかブレンド2.5kg

北海道小麦100％の、はるゆたかを主体としたブレンドの粉です。

小麦の味をしっかり堪能していただくためのブレンドなので、

ぜひシンプルなパンを焼くときに使っていただきたいところです！

5位

春豊(はるゆたか) ブレンド （江別製粉） / 25kg

なんかこうやって漢字にすると、

馬に乗ってそうな名前ですね…というのは置いておいて、

まさかの25kgの大袋がランクインしました！

ちなみに「大袋」は「おおぶくろ」ではなく「おおたい」と読みます。

基本はパンやさんなどのプロ向けの規格ではありますが、

「パン作り好きなお友達たちと分けるから」と

大袋を買うTOMIZスタッフもいるとか…。

TOMIZで買って担いで持って帰ったのか、

それとも宅配便で届けたのか気になるところですね…。

あっ、TOMIZは【8,000円（税込）以上のお買い物で送料無料】なので、

送料無料で届けてもらったのかもしれませんね…って、

そんなコメントかと怒られてしまいそうですね。ごめんなさい。^^;

4位

はるゆたか100％ / 2.5kg

はるゆたかブレンドに次いで、こちらもランクインしてきましたね。

ブレンド粉もバランス良くおいしいのですが、

「はるゆたか100%」で、はるゆたかだけの小麦の香りを楽しみたい！という方にはこちら！

小麦の味わいを楽しみつつ、もちもちしっとり感を味わえるパンが焼けますよ。

3位

キタノカオリ / 2.5kg

私もファンである、この粉が３位にはいってきましたね。

うれしいです。

復習はこちらからどうぞ！！

１年以上前のわたしのキタノカオリへの愛が詰まった生地…じゃあない。

もとい、記事ですが、この思いは、いまでもかわりません。

噛めば噛む程、しっかりとキタノカオリの味が出てくる生地を

ゆっくり噛み締めながら楽しんでいただきたいと思っているのです。

残すところあと２つですね…って、意外なものがはいってきました！

2位

ドルチェ(江別製粉) / 2.5kg

なんと、このランキングのなかで唯一の薄力粉がランクインしてきましたね。

北海道うまれの人気の薄力粉ドルチェは、

あらゆるお菓子作りに活躍するマルチな薄力粉なのです。

サクッと食感のほしいクッキーやスコーンにだって、

ふんわり食感を出したいスポンジなどにもOK！

あと以外なところでは、シチューなどのお料理や、天ぷら粉にしてももちろん美味！

ぜひ一家に１袋　ドルチェは置いておくと便利ですよ。^^

はい、そしてもううすうすお気づきの方も多いかもしれませんが、

1位は安定の…あの粉でした。

１位

春よ恋 / 2.5kg

言わずと知れたTOMIZ人気No.1の小麦粉は、やはりこの粉でした。

もちろんこちらも、私が胸を張っておすすめしたい粉。

過去の記事の復習はこちらからどうぞ。

やはり「小麦粉界の不動の王者」であることには変わりなかった！！！

TOMIZのお客さんたちもちゃんと美味しい粉をお分かりになっているのだなと、

改めて感じることができて、うれしくなりましたね。^^

というわけで、この3年間のTOMIZの人気小麦粉をまとめてみましたが、

これからの5年、10年、そして100年とずっとずっと、

たくさんのお客様に愛されるTOMIZと小麦粉であってほしいと改めて思った次第です。

小麦粉博士　木下としては、そんなことを思いながらのランキングでした。

来週はまたながおさんの記事ですね！

次はどんなお話がでてくるのか、おたのしみに！！