最近ながおも、おうちでお菓子やパンを作ることが多くなってきました。
先週末は、家族のリクエストであるお菓子を作ったのですが…
まぁ一旦、この話は置いておきましょう！

今日とりあげたいのは、
バターの芳醇な香りを活かして焼き上げる、こんな焼き菓子。

「最近おうちでお菓子作りを始めました！」っていうような初心者さんにもピッタリの

パウンドケーキ

についてのお話をしてきましょう。

そもそもパウンドケーキっていうのは、
バターに小麦粉、砂糖、卵をそれぞれ1ポンド（パウンド）ずつ使って作るから
「パウンドケーキ」といいます。

ちなみにフランス語だと「カトル・カール（Quatre-Quarts）」。
４分の４という意味らしいのですが、
これも４種類の材料を４分の１ずつ使っているっていうのがよくわかる名前ですね！

ながおは教えてもらったカンニングペーパーを
こっそり読んでいるのは秘密ですよ…(←言っちゃった！）

そして、こういうバターの芳醇な香りがひきたつ焼き菓子だからこそ、
ぜひつかっていただきたいのが「発酵バター」。

…焼いているそばからおなかがすいてくるような、とっても良い香りがします。

ちなみに、まずはシンプルなこのレシピで焼いてみて下さい。

おいしく焼くコツは、実はすっごくシンプル。

一番最初の「準備」の部分。
「材料を室温にもどしておく」ということ。

作り出す30分～1時間前くらいから室温において、常温にもどしてから使ってくださいね。

だいたい、バターをラップ越しにさわって、
むにっと柔らかく指が入るようであればOK！

軽くレンジでチンして温めても良いですが、ホントに「軽く」にしておいてくださいね！

液体状のいわゆる「溶かしバター」にしちゃうと、
ふっくらとキレイにふくらまないので、ご注意を！

・・と、とりあえずバターに関しての注意事項はまとめましたが、

そのほかにも失敗しないコツなどがまとまったこんなページは、
ぜひチェックしてから、作っていただきたいところ！

ちなみにさらに初心者さんのためにはこんなミックス粉もありまーす♪

北海道産小麦のパウンドケーキミックス / 400g

いわゆるお手軽に作れる「ミックス粉」ではありますが、
原料にもこだわりの北海道産小麦をつかっているので、ただの「ミックス粉」じゃあありませんよ♪

キレイに焼けたら、カットしてガス袋にひとつひとつ詰めて、
このアイテムでラッピングしてみても良いかも！！

リボンやシール、タグなどでデコればまるで、お店のような仕上がりになるので、
ちょっとしたギフトにもぴったり！！

ちなみにキレイに焼けると人気の
CHIYODA型のスリムパウンド型は、今なら３個までまとめて購入OK!

cuoca×CHIYODAスリムパウンド型 / 1個

またパウンドケーキまるごとでギフトにしたい！という方なら

紙パウンド型（大） / 5枚

で焼いて、この紙型ごとギフトにするのもいいですね！！

バターにこだわってほしい！！とおもってご紹介したレシピではありますが、
基本のパウンドケーキレシピをマスターしたら、
いろいろこだわって、
あなただけのオリジナルのパウンドケーキに挑戦してみてくださいね♪

あっ、ちなみに冒頭ですこしふれていた、

ながおがつくったお菓子はこちら。
最近流行りの・・・

濃厚イタリアンプリン

…マンケ型ひっくりかえしてプリンを出すときに、
ちょっと失敗して亀裂がはいってしまったので、
別の写真でそっと隠しているのは秘密ですよ！（←言っちゃった！２回目）

…というわけで（無理やり！）

パウンドケーキの作り方をしっかりマスターすれば
おうち時間がさらに楽しくおいしくなるはずですよ～～♪